主料:
豆腐，
300克
辅料:
香菜适量，
干辣椒，
2个
配料:
花椒，
5粒，
花椒粉，
2克，
孜然粉，
2克，
盐，
2克，
鸡精，
2克，
醋，
1勺，
生抽，
1勺，
糖，
5克，
淀粉适量，
食用油适量麻辣浇汁豆腐的做法步骤
1.把豆腐切成片。
2.豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3.香菜洗净切成段。
4.取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
5.锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。
6.炸至金黄捞出。
7.锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
8.倒入碗汁烧开至粘稠。
9.下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。
小窍门&温馨提示
腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。
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热菜 儿童 老人 川菜 春季食谱 宴客菜 晚餐 豆腐
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